JUSTINOS SAVAITĖ » Trečiadienis
Kadangi esu Italijoje ir neišvengiamai tai asocijuojasi su tobula 3-uba V (virtuvė, vynas ir vyrai J)
Ilgai galvojau, kaip Jums perteikti šį jausmą ir tikrai žinau tik vieną būdą t.y. pateikti šį tobulą romantiškos trečiadienio vakaro vakarienės receptuką. Tiek broliui, tiek sesei jis pravers prasiskverbti į giliausius artimo žmogaus jausmus ir pačiam pasijausti, kaip Danguje bei suprasti tai ką jaučiu aš – Italijoje !!!!!!!!!!!!
Krevetės su šafranu
8 didelės krevetės, išlukštentos ir išvalytos
¼ kg (peteliškės ar drugelio formų) makaronų
½ puodelio maskarponės sūrio
½ šaukštelio šafranų miltelių
1 šaukštelis alyvuogių aliejaus
1 kupinas šaukštas sviesto
Druskos, pipirų, žiupsnelis paprikos ir žiupsnelis česnako miltelių
Paruošimas
Krevetes apkepkite svieste su druska ir pipirais. Inde, kuriame pateiksite makaronus, šaukštu išplakite sūrį, lėtai berdami šafrano miltelius, kol sūris virs vientisa geltona, kremine mase. Sudėkite druską, pipirus, česnaką, papriką ir gerai išmaišykite. Į puodą įpilkite 8 puodelius vandens, užvirinkite, sudėkite makaronus, išvirkite, tačiau žiūrėkite, kad jie nepervirtų ir nesuliptų. Nukoškite. Supilkite aliejų ir išmaišykite. Ant viršaus uždėkite sūrio masę ir vėl gerai išmaišykite. Paskui sudėkite krevetes ir patiekite.
Siūlau patiekti su baltu šaltu vynu, nes tai gali papildyti šį šedevrą, o jeigu kažkas nepavyks paragavus vyno ir jei nepadeda dar jo paragavus užglaistyti visus kulinarinių sugebėjimų trūkumus.